lunedì 1 giugno 2009

Clafoutis ai frutti misti


Ingredienti:
500gr frutta a polpa dura (prugne pesche, ciliege, albicocche fragole...)
400gr latte
40gr zucchero
50gr farina00
3 uova
Una presa di lievito(opzionale)
Vanillina o limone grattato
Burro per ungere

Preparazione: imburrare la teglia(meglio con carta forno) e disporre la frutta bella larga.
In una terrina mescolo uova, zucchero, aroma, farina e il latte q.b. Aggiungo poi la rimanenza del latte e mescolando bene. Verso tutto sulla frutta e inforno per 45 minuti a 180°.
Controllare e coprire se diventa troppo nera con della stagnola.