sabato 5 luglio 2008

Involtini di pollo...saporiti!

O troppo o niente eh... vabbè, questa ricetta è troppo buona per non upparla!
Il tempo di preparazione non supera i 20 minuti e per quel che mi riguarda ha seguito la regola delle polpette: unisci i rimasugli.


Ingredienti per 1心太

1 petto di pollo

4 fette di prosciutto cotto
1 sottiletta, della ricotta
qlche cubetto di pancetta dolce
1\2 cipolla
salsa di soya
mirin
spezie barbecue
basilico
stecchini per chiudere o spago

(patate peppi e carote per il contorno)



Preparazione: tagliate il petto in 4 filetti e coprendoli con della carta da forno pestateli per appiattirli. In ogni involtino ponete 1 fetta di prosciutto, 1/2 foglia di basilico, della pancetta e altrnata la sottiletta o la ricotta. anche della cipolla. spolverate si spezie barbecue e chiudete bene coprendo la carne con un cucchiaio di salsa di soya. tagliate la cipolla a rondelle e mettetela in 1/2 bicchiere di latte così da evitarvi il silenzio forzato poi. ungete una padella antiaderente e accedete il gas. Unite la cipolla, fatela colorare, un goccio di mirin e infine aggiungete gli involtini. Fate colorare bene i lati bagnate con 1/2 bicchiere d'acqua. Coprite all'istante e lasciate a fuoco medio per 5 minuti buoni. Alla fine aggiungete un cucchiaio di salsa di soya e lasciate respirare a fuoco medio. Servite con verdure al forno.



Yummi!!

P.S. il mirin non è necessario, per la salsa di soya se proprio non l'avete potete aggiugere del vino mentre rosolate e nell'acqua insaporitore ricco!

(Contento STEH?!)

venerdì 4 luglio 2008

L'uovo in camicia alla 心太

So bene di non essere io l'autore della ricetta, tuttavia se aspettiamo lui finiamo per non mangiarlo. Si tratta semplicemente della ricetta classica dell'uovo in camicia con la variante del condimento "ふりかけ".
Tengo a precisare che attendo il giorno" incamiciato "tutta la settimana.



L'aspetto non è male nè?!garantisco per il sapore!

Ingedienti per 1葉 (per una volta!)

1 uovo medio
una padella media con acqua (1/2piena)
un goccio di aceto bianco
furikake (per me la variante alle verdure!)

Preparazione: versate l'aceto nell'acqua e portate a bollore. Intanto aprite l'uovo su un piatto e lasciatelo riposare. Quando l'acqua bolle, servendovi di un cucchiaio create un vortice nell'acqua e versatevi al centro l'uovo direttamente dal piatto. Osservatelo mentre sotto i vostri occhi si formerà un flawless uovo in camicia e spegnete la fiamma. Puntate 3 minuti (4 diventa molto solido dentro...vedete voi) e con un mestolino tiratelo fuori in un ciotolo. irrorate con un cucchiaio di acqua di cottura e spolverate con il furikake.

Buon Appetito!!

葉(travestita da 心太)