venerdì 17 ottobre 2008

Primavera-maki 春まき

Questa è una delle versioni del sempreverde dei bento, Il Maki.

Ingredienti per uno 心太:

50 gr riso al vapore
un mucchietto di fagiolini bolliti
3 fette sottili di prosciutto cotto o crudo
1\2 sottiletta
mayonese
senape

*tappetino per maki




Prerazione: ricoprite con della carta trasparente il tappetino per maki e stendete al suo centro uno strato di riso dandogli una forma rettangolare(seguite la forma del tappeto). partendo dal lato più lungo in orizzontale, ponete intercambiano prosciutto, fagiolini, sottiletta. Attenzione a non sovraporre troppi ingredienti. Lasciate una striscia vuoto alla fine del manto di riso.
Con decisione arrotolate a singhiozzi premendo bene ad ogni piega.
Lasciate in posa un poco per fermare la forma e tagliate a rondelle con un coltello ben affilato e bagnato.




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