.Tiff のやき・なんとか・

Allora, oggi posto (finalmente) una ricetta che la cara .Tiff aveva inviato tempo fa... finalmente sono riuscita a trovare il tempo, anche perchè come ricetta merita davvero.
Il titolo è un pò vago perchè essendo una delle milioni di varianti degli yakisoba risulta un problema...anche perchè noi usiamo i più economici udon!

BTW risulta una variante deliziosamente saporita al quotidiano riso da bentou.
Grazie Tiff!

Ingredienti:

noodles (ovviamente quelli che si cuociono in 2/3 minuti presi all'esselunga!!)

olio

porro

1 carota

cavolo verza tagliato julienne

germogli di soia

salsa di soia

(io sono sempre della teoria che gli ingredienti vanno messi a piacere visto che si tratta di un condimento... insomma, a seconda di quanto vuoi mangiare e quanto ti piace!)

Preparazione:

In un pentolino metti la quantità di acqua richiesta per la cottura dei noodle, di solito c'è scritto dietro la confezione, insieme al tempo di cottura, e quando bolle ovviamente ci butti i noodle!

Nel frattempo, metti sul fuoco una padella con l'olio e fai soffriggere il porro. Aggiungi cavolo verza, carote grattugiate grandi e germogli di soia .

Fai cuocere per il tempo che serve, io di solito metto a bollire l'acqua, e intanto preparo il tutto, quando l'acqua bolle ci butto un nido di quella pasta lì e aspetto che sia pronta, spengo sia pasta che condimento, scolo la pasta e la faccio saltare in padella aggiungendo la salsa di soia.

Se poi non la mangi subito e devi portartela nel bento... metti un po' di olio (possibilmente non l'evo, ma quello insapore, quello giallo! coosì non ti cambia il gusto) di modo che non si appiccichi e diventi una enorme pataccosa di pasta!

E' buono anche mangiato freddo, quindi non c'è il problema se si fredda prima di consumarlo!

Facile no?

Buon appetito!

p.s.:
(almeno è chiaro cosa intendo per grattugiate grosse)

bacioni,

.Tiff

葉