３月４日のお弁当 ..il pranzo di domani..

Eccomi qui, con il primo post culinario.
Trattasi di "お弁当" ovvero del pranzo al sacco　quotidiano che noi studenti di giapponese chiamiamo così ^^
Dunque dunque, passiamo ai fatti:

心太の



-onigiri mais e wurstel

100gr riso "originario"(importante sennò non
viene!)
insaporitori da cucina a piacere

-polpettine

90 gr carne trita(o 1vasch. tonno al naturale)
1 patata da 150 gr
1 uovo
una manciata di crauti freschi
1 cucchiaio di mais pronto
salsa di soya
sale
farina per infarinarli

-crostata della domenica
-arancia

preparazione:

-onigiri

cuocete al vapore il riso (se non avete la macchina apposta potete usare il metodo "a bagno maria" o cuocere come se fosse pasta per 30 minuti a fuoco basso).
Una volta cotto fate raffreddare un pochino e con della velina da cucina sentende metà del riso con un cucchiaio bagnato premendo quanto basta per farne uno strato omogeneo. Ora mettete al centro la farcitura a piacere, quelli di oggi sono al mais con senape e "fiocchi"di wurstelini. Richiudetelo su se stesso e aiutandovi con la velina, dategli la tipica forma a "v".

Se serve una mano, pubblicherò la guida fotografica!

-Polpettine

mentre cuocete la patata(deve essere tenera tenera eh...) preparate in una terrina la carne con il mais la shoyu(s.soya) e il sale, pressate bene con le mani e aggingete metà dell'uovo. mescolate bene e, una volta pronta la patat pressatela e aggiungete la purea così ottenuta al composto.
Mischiate benebene e, una volta ben compatto, prendete della farina, bagnatevi le mani e creando delle palline infarinatele. ungete una pentola antiaderente e passatela con uno scottex x non esagerare con l'olio (ahiahi shinta!) e ponetele a cuocere. pochi minuti e saranno pronte!
A me piace dargli quella forma quadrata che vedete, ottenuta premendole sui lati in cottura.

Perchè non si butta via niente, l'altra metà dell'uovo salatela, aggiungete un cucchiaio di farina setacciata e i rimasugli del composto. tritate dell'altro crauto e buttate sulla padella ancora calda come fosse un pancake. tagliate a listarelle ed arrotolate.


葉の


-Insalata di mais, finocchio e cetriolo condita con aceto di riso e paprika dolce.
-Zucchine grigliate (avanzo di stasera!) con veline di carote al pepe verde
- Zucca al vapore
-yogurth ananas
-mela rossa

calorie tot: 198

A domani!

葉